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精油の伝達経路の一つに、精油成分が刺激となり、嗅覚器官を通して神経系へ伝わる経路がある。
嗅上皮の粘膜に付着した精油成分が、嗅細胞から出ている嗅毛にキャッチされ、
さらに、電気的インパルスが嗅神経線維から嗅球、嗅索と伝わり、
脳の大脳辺緑系に伝達する。

嗅覚は、大脳新皮質の認識を待たず、直接的に心理作用や整理作用などを引き起こし、身体調整に関与する。

[刺激を受け入れる一次中枢]
■視覚/聴覚： 大脳新皮質
■嗅覚: 大脳辺緑系